心率每五秒測量一次
兩款新錶採用全新光學及電氣心率感應器，配合更大、更省電的綠色 LED，每五秒自動測量一次心率。Apple 表示，曾以超過 1,000 名參加者進行研究，結果顯示新系統的心率測量準確度高於測試中的其他主流穿戴裝置。心率變異度的測量次數則提高最多 24 倍，並分為「恢復 HRV」及「整體 HRV」。前者用於了解每日壓力及恢復情況，後者則反映較長期的心血管健康趨勢。用戶亦可分別查看日間及睡眠期間的健康數據。
新增身體準備度評分
全新「準備度」功能會分析近期活動量、訓練負荷、生命表徵及睡眠評分，每日提供 0 至 10 分，並給予休息、控制節奏、準備就緒或全力以赴四種建議。評分會隨新數據在日間更新，例如完成高強度運動或生命表徵出現變化後，手錶會重新計算結果。演算法參考 Apple Heart and Movement Study 的數據，並與運動科學家及醫生共同開發。
Series 12 續航 24 小時
Apple Watch Series 12 提供 42mm 及 46mm 尺寸，日常續航時間最長為 24 小時，戶外運動模式則可使用十小時，較上代增加 25%。充電 15 分鐘可使用最多 12 小時。鋁金屬版本提供深古銅、黑色、淺金色及太空灰，螢幕採用 Ceramic Shield 2，Apple 指耐用度較上代 Ion-X 玻璃提高 60%。另外設有耀彩金及原色鈦金屬版本，以及珍珠白和夜藍色陶瓷版本。
Ultra 4 最長使用 84 小時
Apple Watch Ultra 4 提供原色及黑色鈦金屬版本，日常續航最長為 50 小時，低耗電模式更可延長至 84 小時。充電 15 分鐘可增加最多 18 小時使用時間。戶外運動方面，Extended Workout 模式可連續記錄 25 小時完整 GPS 及心率數據；Max Extended Workout 模式則可記錄跑步、步行及遠足最長 45 小時，期間仍會每秒讀取一次 GPS，足以應付大部分 100 英里賽事。Apple 同時形容 Ultra 4 擁有運動手錶中最準確的裝置端 GPS。
Audio Intelligence 記錄對話重點
S11 晶片加入 Audio Intelligence，包括偵測警報、門鐘及嬰兒哭聲的聲音識別功能。Live Rewind 可在連按兩次數碼錶冠後，以文字顯示之前 15 秒的對話；Siri Recap 則會整理對話標題及重點，另有速度更快的 Shazam 音樂識別。系統不會建立或儲存錄音，原始聲音會在 S11 晶片的獨立 Secure Exclave 內處理並立即刪除。Live Rewind 啟動時，即使手錶處於靜音模式也會發出提示聲，並顯示咪高峰標誌。相關文字及摘要會以端對端加密方式同步至 Siri App。
watchOS 27 加入 Siri AI
watchOS 27 支援 Siri AI，可理解訊息、電郵等個人背景資料及查詢一般知識。其他功能包括動態 App 網格、單手點按手勢、Smart Stack 智能建議、圍絕經期及更年期追蹤，以及毋須攜帶 iPhone 也能使用的 Workout Buddy。Apple Watch Series 12 售價由港幣 $3,199 起；Apple Watch Ultra 4 則由 $6,499 起。兩款新錶現已接受預訂，9 月 18 日正式開售。